蔥拌驢肉

驢肉 蔥 姜

食材

驢肉
鹽
蔥
姜
雞精
白醋
醬油

製作步驟

1、驢肉切大塊。
2、姜切片，蔥切蔥花。
3、驢肉開水焯一下。
4、重新起鍋，放入蔥姜，倒入水，大火煮開後，再中火煮一個半小時。
5、蔥切蔥片。
6、驢肉撕成細絲，加鹽、雞精、白醋、香油拌裝盤。