驢肉冬瓜湯

冬瓜 香油 醬油

食材明細

瘦羊肉（或者火鍋羊肉片） 100克
冬瓜 200克
清水 1大碗
香油 1茶勺
醬油 2茶勺
鹽 少許
料酒 少許
雞精 1/2茶勺
蔥薑絲 適量
植物油 1大勺

做法步驟

1.

驢肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。
2.

冬瓜去皮洗淨，切成片備用。
3.

炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
4.

加入清水，蓋上蓋子燒開。
5.

再放入拌好的驢肉片，煮熟淋香油即可。

小貼士

驢肉提前用調料醃製一下，肉會比較入味，而且湯清淡不鹹，適合產婦食用。