蔥拌活海螺

蔥拌活海螺，美食，主要原料有海螺500克、蔥白25克、醋4克,，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本資料

菜系及功效：私家菜明目食譜腳氣食譜肝炎食譜痔瘡食譜口味：清香味工藝：拌

製作材料

主料：海螺500克調料：蔥白25克,醋4克,味素2克,鹽4克,白砂糖2克,香油10克

特色

香味濃郁，海螺香脆。

製作

1.將海螺去殼，去掉雜液，片成薄片；2.將蔥白切成細絲；3.鍋燒開水，放入螺片，焯熟過涼，放入盆中，加蔥絲、味素、精鹽、醋、白糖、香油，拌勻即可。

小帖士健康提示

蔥有降血脂，降血壓，降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

小帖士-食物相剋

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。