做法
蔊菜雪梨冰糖汁具體做法就是：
備好兩三個500克左右容量的空玻璃罐頭瓶，梨五六個洗淨切成片，與10~20克的蔊菜同放不鏽鋼鍋內，加水沒過梨及蔊菜2~3厘米即可，用旺火煮開，再用小火煮5~10分鐘，然後加入冰糖適量攪勻，涼一涼，待溫後盛出一小碗蔊菜雪梨冰糖汁食用，剩下的倒入玻璃罐頭瓶內密封好，待涼後放入冰櫃儲存，備以後食用。
注意
注意：
剛開鍋的雪梨汁不要倒入玻璃罐頭瓶內，以免炸裂。
在食用蔊菜雪梨冰糖汁的同時，經常在早晚食用蒜泥醋蛋羹，具體做法就是：雞蛋2枚，打碗內攪勻，水蒸20分鐘，蒸好後放入3~5瓣切碎的蒜末，倒入醋及香油即可食用。
