蓮藕綠豆煲老鴨

蓮藕綠豆煲老鴨是一款美味食譜，主要原料是蓮藕、綠豆、紅棗等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

材料：

蓮藕500克、綠豆100克、紅棗5個、陳皮1／4個、老光鴨半隻、豬排骨400克、生薑3片。

烹製：

蓮藕洗淨，刮皮、去節切塊；綠豆紅棗陳皮稍浸泡，紅棗去核陳皮去瓤；光鴨洗淨，切塊，“飛水”；豬排骨洗淨切段。一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽便可。