蓮藕牛腩

蓮藕牛腩是一道美味的菜譜，主要材料：　藕150克，牛腩250克，蔥段適量，薑片適量，料酒1小匙，鹽2小匙，醬油2大匙。

材料

藕150克，牛腩250克，蔥段適量，薑片適量，料酒1小匙，鹽2小匙，醬油2大匙

做法

1.將藕皮刨去，切成滾刀塊，併入沸水鍋焯水。
2.牛腩洗淨，切大塊，也入沸水鍋焯水後備用。
3.取來湯鍋，注入足夠量的清水，燒開後放入蔥段，薑片，藕和牛腩塊，加入料酒，醬油，燒沸後轉小火，加蓋燉2小時至牛肉熟爛，最後加入鹽調味，揀去蔥段和薑片即可。