蓮子雪耳燉百合

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

雪耳即是我們常說的銀耳，它含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、胺基酸。古代中醫認為：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能，不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

百合潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。

材料：

蓮子30克，雪耳20克，百合20克，冰糖30克。

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做法：

1、把材料準備好。
2、用清水把雪耳、蓮子、百合泡開。
3、摘去雪耳黃色的蒂部。
4、把泡好的雪耳、蓮子、百合、冰糖放進燉盅內，加入適量的冷開水。
5、放時高壓鍋里隔水燉1.5小時。
6、待高壓鍋消氣後即可取出。可冷吃亦可熱吃。