做法：
1. 花膠提前一晚浸泡；煮沸一鍋水，將花膠汆水，撈起；
2. 百合用水沖洗；
3. 將花膠和一碗水倒入燉盅，大火隔水燉15分鐘，再加入百合、牛奶和冰糖，接著用中小火燉一個半小時，即可享用香甜滑潤的美味。
功效：
滋陰固腎，美白潤膚。
營養：
中醫認為，解除燥熱多用潤法。根據五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。而百合就是這樣的“白色食物”。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，非常受大眾歡迎的雪梨雪耳百合糖水、百合蓮子紅豆沙就是眾所周知的潤燥健肺的甜品，煲湯時加點百合也是許多家庭的習慣。而百合的確有不少藥膳可套用到日常生活中。
