用料
乾豆腐絲一盤(約三兩) 黃瓜一根(實用小半根左右) 香菜一小把
辣椒油一勺 鹽一小勺
做法
1乾豆腐絲入蒸鍋蒸15分鐘;
2黃瓜,香菜洗淨瀝乾水份;黃瓜切絲,香菜切末備用;
3蒸好的乾豆腐絲趁熱放入稍大的容器中,加入黃瓜絲和香菜末;
4放入一小勺鹽和一勺辣椒油,趁熱拌勻即可。
小貼士
1有些市場有現成的乾豆腐絲賣,如果沒有買成張的乾豆腐回家自己切絲即可;
2黃瓜的用量可根據個人喜好調節,但這道為乾拌菜,黃瓜太多容易導致出現過多的水份;
3趁熱拌是這道菜的一個特點,但不一定非要趁熱吃哈。
蒸拌乾絲是一道美食,主要製作材料有乾豆腐絲、黃瓜等。
乾豆腐絲一盤(約三兩) 黃瓜一根(實用小半根左右) 香菜一小把
辣椒油一勺 鹽一小勺
1乾豆腐絲入蒸鍋蒸15分鐘;
2黃瓜,香菜洗淨瀝乾水份;黃瓜切絲,香菜切末備用;
3蒸好的乾豆腐絲趁熱放入稍大的容器中,加入黃瓜絲和香菜末;
4放入一小勺鹽和一勺辣椒油,趁熱拌勻即可。
1有些市場有現成的乾豆腐絲賣,如果沒有買成張的乾豆腐回家自己切絲即可;
2黃瓜的用量可根據個人喜好調節,但這道為乾拌菜,黃瓜太多容易導致出現過多的水份;
3趁熱拌是這道菜的一個特點,但不一定非要趁熱吃哈。
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