蒜香花甲

蒜香花甲

蒜香花甲是一道美食,口味鮮美,老少皆宜,製作的主要原料有花甲,配料有小辣椒、蔥、薄荷葉等。製作時需要用乾鍋把花甲的水份炒出來。

基本信息

食材

適量油適量鹽適量蒜適量蔥適量薄荷葉適量蕃薯粉1個小辣椒適量蚝油

製作步驟

1食材:小辣椒 蔥 薄荷葉

2小辣椒切成長長的細絲。

蒜香花甲 蒜香花甲

蒜切成片片。

3把蔥切成段。

薄荷葉稍微切幾下。

4調好一小碗蕃薯粉粉湯水。

備用。

5起鍋,不要放油。

放花甲放進去翻炒。

炒至個個都爆開。

6然後倒進去漏斗兜里。

用清水洗去肉裡面的雜質。

7起油鍋。

8把辣椒絲和蒜片倒進去爆香。

9把花甲倒進去。

大火,翻炒。

10放上一點鹽。

大火,翻炒。

11放點蚝油提提鮮。

大火,翻炒。

12把調好的粉漿水倒進去。

小火。慢慢煮開。

13等湯汁融合入花甲里即可。

放上少許的薄荷葉。

小貼士

用乾鍋把花甲的水份炒出來。

放了醬油,就不要那么多鹽。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們