製作材料
【蒜香乳酪烤脆
腸】原料:脆腸3根 培根3片 乳酪3片大蒜1頭 麵包糠適量 橄欖油4湯匙(60ml)
製作過程
1)將大蒜壓成蒜泥。
麵包糠到入一個大碗中,倒入蒜泥和橄欖油攪拌均勻。2)將脆腸的表面斜切幾刀,用乳酪片將脆腸捲起,再裹上一片培根。
3)此時預熱烤箱。將調好的麵包糠倒一部分在烤盤中鋪底,然後放入卷好的脆腸,撒上剩餘的麵包糠。
4)放入烤箱中,220攝氏度烘烤10分鐘即可。
超級囉嗦:
**培根是bacon的音譯,通常是用豬的背部或肋部的肉醃製或熏制而成的。在超市熟食冷藏櫃區域有售。
**我買的這個牌子的麵包糠不是很好,但我曾用過曼可頓的,還不錯,比較細膩,烘烤或煎炸之後也很酥脆。
**沒有橄欖油,可用黃油代替,但一定要用融化之後的黃油來攪拌麵包糠,用量不用太多,黃油的味道比較重。
**在這個菜中,如果麵包糠中能加入一下新鮮的法香碎,味道則更好。
**預熱烤箱的意思,就是打開電源,將烤箱空著加熱,待電熱管由紅變黑,即是預熱完畢。