材料
主料:

精肉一塊、蒜薹一把。
調料:
生薑一小塊、生抽、砂糖、味素、澱粉。
做法
1、蒜薹去掉頭和尾,切成拇指般長的段,姜切絲備用
2、肉切成絲,放入碗裡,倒入一勺澱粉拌勻備用
3、鍋內倒入適量油,加熱後放入薑絲炒香
4、倒入肉絲翻炒至脫生,倒入生抽和糖繼續翻炒上色
5、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘,調入味素即可
菜品特色
大蒜還具有促進新陳代謝,緩解疲勞,刺激消化器官分泌消化酶,促進上皮增生,加速創傷癒合等功效。
與肉絲的高蛋白搭配,成為了一道營養價值極高的食品!
大蒜還具有殺菌,敗毒的作用,所以這一道菜的營養價值不錯。
營養價值
大蒜含有豐富的維生素、胺基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物,有較高的藥用價值和營養價值。
蒜苔含有大量的維生素,可以刺激腸道,減少便秘,還能有效的預防痔瘡。蒜苔還有殺菌的效果,可以消滅很多諸如大腸桿菌這樣對人體有害的細菌。