蒜蓉鮮鮑

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簡介

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種
用餐人數：1-2人

食材

主料

6隻鮑魚

配料

30ml食用油
6粒大蒜
適量香油
適量蔥
適量鹽
適量料酒
適量乾紅椒

製作步驟

1
新鮮的鮑魚洗乾淨，
2
將鮑魚肉用牙刷刷洗乾淨
3
殼洗好後，用開水燙一遍
4
辣椒切，末，蒜切末。少量姜切末
5
姜，蒜，辣椒等放入小碗中，加料酒，香油，
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鍋中加入半碗油，熟後，熗香蒜末
7
鮑魚殼擺盤
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放入洗乾淨控乾水的鮑魚肉
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出鍋啦……

小貼士

鮑魚比較難清潔，可以用軟毛的乾淨牙刷刷洗，鮑魚殼一定要開水消毒了才能放魚肉進去。