食材
主料
150g扇貝30g冬粉配料
適量油適量鹽適量蔥適量蒜適量醬油製作步驟
1、買來的扇貝。
蒜蓉冬粉扇貝2、溫水泡好的冬粉。
3、剝好的蒜瓣。
4、把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進殼內，用鹽水倒入扇貝肉上，醃幾分鐘。
5、開始鋪冬粉，底下一層上面一層。
6、把冬粉上下全鋪好。
7、切好的蒜泥和蔥花。
8、鍋里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關火。
9、等蒜末涼了之後倒入味達美。
10、蒸鍋放水，開鍋後將鋪好冬粉的扇貝放進去，2分鐘即可。
11、將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾。
小貼士
1、扇貝肉取的時候不好取，用類似水果刀的刀子弄，很容易就取下。2、水開之後再放扇貝，2分鐘就行，過了就不好吃了。
3、蒜末過油的時候動作要快，過了就糊了。
