蒜茸銀絲扇貝

蒜茸銀絲扇貝所屬一款美食之一，主要原料有扇貝、冬粉、蒜、小香蔥等，這道菜非常美味。

菜譜名稱

蒜茸銀絲扇貝

烹製材料

主料：扇貝、冬粉、蒜、小香蔥
調料：鹽、雞精

烹製工藝

一、將扇貝外表刷洗乾淨，用小刀沿扇貝的一側剖開，將兩個殼掰開時，順道小心抽出泥腸，再用水清洗內部、去掉雜物。
二、冬粉泡發後切碎，蒜剁成泥，小香蔥切碎，混合後加放鹽、雞精調味。
三、將做法（二）的材料放在扇貝上，入蒸鍋蒸大約五分鐘，取出，迅速淋上熱油即成。