蒜茸冬粉蒸鮮鮑

冬粉 枸杞 蒜

食材明細

小鮮鮑 6個
冬粉 1把
枸杞 少許
蒜 5-6瓣
鹽 1/4茶匙
橄欖油 1大匙
蒸魚豉油 2大匙
蔥花 少許

製作步驟

1、冬粉用溫水泡軟。
2、枸杞泡洗乾淨。
3、鮑魚去除內臟，鮑魚邊用刷子刷乾淨。
4、在鮑魚面上劃上花刀。
5、蒜去皮剁茸，放鹽，橄欖油和少許蒸魚豉油拌勻。
6、把冬粉碼在鮑魚殼上，淋上蒸魚豉油，放上鮑魚，把蒜茸放在鮑魚面上，放入枸杞點綴。
7、鍋放水燒開，把鮑魚放入蒸7-8分鐘。
8、放入蔥花裝飾一下即可。