蒜茸蒸鮮鮑魚和蒜茸冬粉扇貝

蒜茸蒸鮮鮑魚和蒜茸冬粉扇貝是鮑魚，扇貝等製作的美食。

材料

1、完整的鮑魚；將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下；蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

做法

1、扇貝六隻；
2、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的髒物，將貝殼用刷子刷洗乾淨；
3、將貝肉沖洗乾淨；
4、清洗好的貝肉；
5、清洗好的貝殼；
6、冬粉用清水泡軟；
7、將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）
8、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；
9、將冬粉鋪到貝殼上，再放上貝肉；