蒜苗炒豆芽

蒜苗炒豆芽是一道簡單的家常菜，主料是綠豆芽350克 、青蒜150克。

主料

綠豆芽350克 青蒜150克

調料

大蔥10克 姜10克 鹽4克 味素2克 花生油40克

做法

1.將綠豆芽掐去兩頭，洗淨瀝去水。

2.將蒜苗洗淨，切成3厘米長的段。

3.鍋內加油燒熱，放入蔥（切）絲、姜（切）絲熗鍋，倒入綠豆芽煸炒至斷生，倒入蒜苗翻炒幾下，撒入精鹽，味素炒勻，出鍋裝盤即成。

功效

綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經；

具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。