調料
植物油60克，精鹽8克，味素6克，蚝油6克，辣妹子辣椒醬5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香蔥10克，整乾椒5克，花椒籽
蒜籽燒辣魚蒜籽燒辣魚相關詞條
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魚籽
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加...
營養價值 適宜人群 食用歷史 等級 分裝分銷 -
煮辣魚
“煮辣魚”起源於重慶渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。 似辣非辣
菜品特點 相關典故 做法 營養價值 食用指南 -
香辣麻仁魚條
香辣麻仁魚條是一款美味菜譜，美食，主要原料有草魚200克 雞蛋75克 芝麻100克 紅辣椒20克 香菜20克 小麥麵粉25克。麻辣鮮香，美味可口，下酒佳肴。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
金昌魚
金昌魚為熱帶肉食魚類，海水性經濟魚類，鹽水適應度極廣，分布範圍廣。目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區有養殖。現廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產地...
生物學特徵 人工養殖 簡介 營養價值 食用做法 -
《中文選單英文譯法》
Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 ：Shisamo in Black... Mushrooms with Pine Nuts蒜茸海帶絲 ：Sliced...
簡介 詳 單 參考資料 -
辣炒孜然魷魚
鮮魷魚切絲，鍋里油燒熱下魷魚絲翻炒一會，再加洋蔥、辣醬繼續翻炒，最後加辣椒粉、孜然粉拌勻出鍋即可（因為辣醬足夠鹹所以沒有再放鹽）。（另外最好不要放味素，...
辣炒孜然魷魚做法 魷魚絲的幾種做法 -
辣炒三丁
這個辣炒三丁就是將三種材料切成丁狀，加入郫縣豆瓣醬炒制而成，口味鹹鮮，色澤誘人，是道簡單易做的下飯家常菜。
介紹 辣炒三丁的做法 材料 調料 做法 -
自貢鹽幫菜
”、“燒中段”、“燒划水”是京、滬味雜陳，拉麵是北京味，糖醋味的“脆皮魚...善用麻、辣調味，以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店
