製法:
1、羊雜洗淨,飛水後撈出切片。
2、羊雜片飛水,撇去浮沫,放入蔥、姜、辣椒、花椒及香料,倒入沙鍋內,改小火燉50分鐘,調入鹽、料酒、胡椒粉、蒜泥、醋,續燉10分鐘,撒香菜末,放味素即可。
相關詞條
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徐州伏羊節[民俗節日]
伏羊節是於每年入伏之季,即初伏之日開始,持續一個月。按農曆的節氣推算,“夏至”後第三個庚(一庚九天)日為“初伏”,第四個庚日為中伏,立秋後第一個庚日為“...
歷史沿革 伏羊節的形式 習俗 徐州伏羊肉的做法 文化 -
徐州伏羊節
伏羊節是於每年入伏之季,即初伏之日開始,持續一個月。按農曆的節氣推算,“夏至”後第三個庚(一庚九天)日為“初伏”,第四個庚日為中伏,立秋後第一個庚日為“...
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蘑菇
名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌...200克、麻油30克,用文火煮沸。二:蘑菇燉老鴨:有健脾、益氣、增進食慾功能,用於氣虛乏力、脾虛食少等。用鮮蘑菇120克、老鴨半隻,加水後用文火燉酥...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
《中文選單英文譯法》
Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood...
簡介 詳 單 參考資料 -
清真食品認證
、入爐羊、乳炊羊肫、燉羊、鬧廳羊、羊角、羊頭簽等,南宋臨安飲食店蒸軟羊、鼎...之廣泛。波斯棗:《酉陽雜俎》卷十八載:“波斯棗,出波斯國,波斯國以為窟莽...“沒食子”,產於中亞西亞等地,唐時由波斯傳入。《酉陽雜俎》載:“無石子,出...
起源 程式認證 -
滿漢全席
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...54道:12道滿族菜,12道北京菜,30道山東菜。六種宴席簡介蒙古親潘宴...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...54道:12道滿族菜,12道北京菜,30道山東菜。六種宴席簡介蒙古親潘宴...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...54道:12道滿族菜,12道北京菜,30道山東菜。六種宴席簡介蒙古親潘宴...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
鬼魅丹青
,住在巴爾圖附近的牧場,養羊。內蒙古的草場好,羊肉鮮美,每逢春節,我們...一輛卡車,載來幾十隻活羊,把他們賣給廠子後,他會在齊齊哈爾住上一兩天,辦點年貨,然後返回巴爾圖。去年廠子經濟效益不好,所以阿榮吉賣的那批羊,沒有...
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