菠菜蛋花豆腐湯

菠菜蛋花豆腐湯，湯類，是以豆腐、豬肝、雞蛋為原料製作而成。

主料：

豆腐(北)200克,豬肝50克,雞蛋70克,冬筍25克,木耳(乾)15克,菠菜50克

調料：

鹽3克,醬油5克

方法：

1. 豬肉，泡過水的冬筍乾，木耳均切成細絲，菠菜洗淨切成段。
2. 鍋中放入清湯750克，肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開，將雞蛋打散淋入即成。