菠菜蒜蓉冬粉

3、雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透後,切成絲; 4、菠菜洗淨在開水中焯一下,過涼開水,擠乾,切段; 6、起油鍋,油溫熱後,下入泡發好的海米炒出香味,盛出;

材料:

菠菜,冬粉,蝦米,雞蛋,大蒜,香菜

做法:

1、海米提前2小時用溫水泡發;
2、冬粉用溫水泡發至無硬芯,然後在開水中焯一下,瀝乾水分晾涼備用;
3、雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透後,切成絲;
4、菠菜洗淨在開水中焯一下,過涼開水,擠乾,切段;
5、以上所有的原料混合,加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;
6、起油鍋,油溫熱後,下入泡發好的海米炒出香味,盛出;
7、用鍋內底油小火炒香蒜蓉和紅椒;
7、趁熱澆到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌勻即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們