菠菜芝麻軟餅

菠菜芝麻軟餅是一道老少皆宜的甜品

菠菜芝麻軟餅

食材明細
中筋麵粉 250克
菠菜茸茸 50克
涼水 適量
黑芝麻 一小把
色拉油 少量

製作過程

1.準備好中筋麵粉。
2.菠菜茸茸提前用攪拌機打好。
3.在麵粉中加入涼水，用筷子往一個方向迅速攪拌。 因為待會兒要加菠菜茸茸，所以加水的量不易太多。
4.麵粉攪拌出筋後加入菠菜茸茸再往同一個方向攪拌均勻。這個時候的麵糊成了芥末色。
5.平底鍋里放少量油預熱，再倒入菠菜麵粉糊。
6.用鍋鏟將麵糊攤開成圓型。
7.麵糊加入黑芝麻攪勻。
8.麵糊在鍋中兩面煎熟即可裝盤。