菠菜墩

香醋適量1. 3. 5.

食材明細

主料： 菠菜300克 麻辣花生50克
配料： 大蒜3粒
輔料： 六月鮮醬油適量 香油適量 鹽適量 雞精適量 香醋適量

製作步驟

1. 把菠菜去根洗淨。
2. 切成寸段。
3. 鍋中加水燒開，下入菠菜段焯水。
4. 焯水後直接入冷水。
5. 大蒜剁碎，放入碗中。
6. 加入醋 香油 鹽 雞精 六月鮮醬油攪拌均勻成料汁。
7. 麻辣花生用刀碾碎，【留下幾粒整的裝飾用】。
8. 焯水的菠菜擠去水分，裝入杯中稍壓一下成型。
9. 把裝有菠菜的杯子倒扣在盤中，取下杯子。
10. 把料汁澆在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。