圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2006年1月1日)
叢書名: 老中醫養生食譜叢書
平裝: 188頁
開本: 16開
ISBN: 7506274957
條形碼: 9787506274951
尺寸: 25.8 x 17 x 1.1 cm
重量: 680 g
內容簡介
古方今鑒，祛病除疾百十種，名餚妙用，簡便安全卓效方，健康經營，居家實惠養生法。這本《菜餚養生500方》收集了用於調理、養生的菜餚共500餘方(包括【老中醫按語】中的附方)，這些藥膳食療方都具有較高實用價值，乃古今養生保健經典方。分別敘述了這些調理養生方的主要原料、製作技巧、服食方法、適應證、老中醫按語等。需要提請注意的是，通過疾病目錄，還可檢索到比較全面的每個疾病相關的飲食適宜原則、飲食禁忌事項，以及各種疾病的中醫辨證分型。
媒體評論
書評
古方今鑒，祛病除疾百十種；名餚妙用，簡便安全卓效方；健康經營，居家實惠養生法。
世圖養生書，居家必備典。
想吃就吃，我家健康我做主。
目錄
一、解表類
(一)辛溫解表
芫荽粉蒸牛肉
豆豉青椒炒鱔片
薑汁蔥花炒雞蛋
香花菜蕪荽煎蛋
涼拌蕪荽
桂枝蒼耳煲雞
蔥白豆豉燜鯽魚
辣椒胡椒燜豆腐
醋木瓜生薑
(二)辛涼解表
芋頭燉豬排
粉葛燜兔肉
薄荷糖豆腐
二、清熱類
(一)清氣涼營
木耳腐竹燜兔肉
玄參燉豬肝
雞蛋炒蕹菜
荊芥燜豬腸
涼拌絲瓜
桃紅四物煲
紫草茜草燉鱉
(二)清熱解毒
絲瓜炒魚片
素炒鳳尾菇
(三)清熱解毒
絲瓜豆腐燜瘦肉
龍蛇甲魚煲
雞冠馬齒藕煲
金錢銀花燉瘦肉
涼拌苣蕒菜
涼拌蕺菜鮮藕
酒糟茄
清炒苦瓜
綠豆芽炒兔肉絲
……
