分類信息
屬中文名：菜薊屬屬拼音名：caijishu
屬拉丁名：Cynara
亞族：飛廉亞族 Carduinae O. Hoffm.
族名：菜薊族 Cynareae Less.
科名：菊科 COMPOSITAE|
來源：中國植物志：78(1):77
本屬描述
高大或低矮多年生草本植物，有莖，莖直立，堅挺，或無莖。葉寬大，羽狀分裂。頭狀花序同型，有極多數小花。總苞球形。總苞片多層，覆瓦狀排列，革質，上部漸尖或成堅硬針刺。花序托平，肉質，有稠密的長托毛。小花兩性，管狀，檐部不等5裂。花絲分離，有腺點，花葯基部附屬物短，撕裂。花柱分枝貼合。瘦果倒卵形，4棱形，基底著生面平或稍見偏斜，頂端截形，無果緣。冠毛多層，幾等長，羽毛狀，冠毛剛毛下部稍微擴大成膜片狀，全部剛毛基部連合成環，整體脫落。屬模式種：C. scolymus L.
直立草本；葉羽狀分裂，裂片具尖刺；頭狀花序大，通常單生於莖、枝之頂，具同形兩性管狀花；總苞片多列，革質，基部寬，具刺或栽培的常變為無刺；花序托肉質，肥厚，密被硬毛；花冠管纖細，冠檐擴大，深5裂；花葯基部箭形，具尾；瘦果粗，略扁壓或具4棱，頂端截平；冠毛豐富，羽毛狀或無冠毛。
所有物種
本屬約10-11種，分布地中海地區及加那利群島。我國2種，早年引種栽培。Cynara L. 菜薊屬，菊科，約14種，主產歐洲，我國有1種，僅見栽培，供食用。
菜薊
菜薊屬
刺苞菜薊
