基本內容
簡介
菜葫蘆菜葫蘆，為本屬植物葫蘆的變種。
學名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara。常見的菜葫蘆表皮青白色沒有花紋，瓤似冬瓜，在南方是一種夏天常見的蔬菜。
性味
性寒，味甘。
功效
清熱，解暑，止渴，除煩，利水。
菜葫蘆宜食適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用；適宜夏季煩熱口渴，或熱病口乾之時食用。《群芳譜》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日為日常食用。”
《食物本草》記載
菜葫蘆《食物本草》：“主利大腸，潤澤肌膚。”
栽培技術
菜葫蘆生長勢強，抗病蟲害，結瓜時間長，產量高，且營養豐富、味道鮮美， 深受民眾的喜愛。
選擇良種
菜葫蘆品種最好採用青雜一號、青雜二號或日本“下野一號”等。
培育壯苗
在山東省一般適於4月上中旬進行陽畦育苗。育苗前將菜葫蘆種子放在20℃水中浸泡一夜或將種子頭開一小口再浸泡，然後種在陽畦棚中。菜葫蘆出苗前棚內地溫應保持在25℃左右，出苗後保持在20℃左右為宜，不要偏差太多。當苗床出現乾旱時，應選晴天中午噴水。幼苗長到4片葉時，隨氣溫升高，應逐漸進行通氣放風壯苗，以備移栽。若苗子瘦弱發黃，可結合噴水，噴施濃度為0.3%的尿素液。若有草時，應在草未長成之前及時拔除，以免危及菜葫蘆幼苗。移栽前5~7天揭開棚膜煉苗。若採用營養缽育苗更好。也可以於5月中下旬直接催芽直播。
挖坑施肥
菜葫蘆基地一般在育苗後35~40天、菜葫蘆幼苗長出5~6片葉時進行定植。667平方米用土雜肥3000千克，碳酸氫銨25千
克，磷酸二銨10千克或生物磷1千克，硫酸鉀20千克或生物鉀1千克，有條件的應增施鎂肥，後期如缺肥可進行追施。按行距3~4米、株距1.1米，在菜葫蘆栽植點挖坑曬土，坑的直徑一般為30~40厘米，深40厘米為宜。將化肥拌入農家肥中，填於坑底，再將坑填平壓實。如果用生物磷肥或生物鉀肥，要與化肥隔開，單獨與坑土混合。
科學定植
移栽時，將菜葫蘆幼苗栽於坑的中央，在其四周適當鋪一層麥草或稻草，以免在下雨時泥土打在幼苗葉子和莖上造成生鏽和老苗，影響生長發育。為防霜凍，可用地膜起拱進行復蓋，促苗早發。揭膜後，要在苗周圍蓋上潔淨的雜草，以防風雨傷苗。也可麥田套作，在“小滿”前移栽；純種小麥3米留2米套種行，第二年春季在行間套種2壟菜葫蘆。
田間管理
當菜葫蘆的蔓長到5~7片葉時打頂，促使長出次生蔓，每株留2~3個次生蔓。次生蔓應任其生長不要打頂，當次生蔓長到10片葉時，就會陸續長出孫蔓。孫蔓每節間一朵雌花，一般一根孫蔓留3個瓜，在瓜外3~4片葉處打頂。每根留幾個孫蔓，可根據水肥條件而定。這時因蝶蛾比較少，自然授粉率很低，需要每天下午5時或早晨7時左右進行人工授粉，以增加坐果率。謝花後要將幼瓜整理成與地面垂直，以免形成畸形。
施肥澆水
菜葫蘆坐果期，是澆水追肥的關鍵時期。應結合澆水667平方米追施碳酸氫銨35千克，磷酸二氫鉀16千克；第二次追肥在菜葫蘆採收1~2次後，667平方米追施碳酸氫銨30千克，磷酸二氫鉀12千克。麥收前後，遇上乾旱，要及時澆水鬆土，促進莖葉和根系生長。從坐果到采採收完期間，若遇旱應澆水防旱，以促菜葫蘆高產穩產。
防治病蟲
菜葫蘆抗病力強，一般沒有病蟲害，但在個別地區或連年種植可能有炭疽病和白粉病。如有炭疽病，可在發病初期噴50%代森錳鋅500~700倍液。防治菜葫蘆白粉病，可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，並及時將發病嚴重的病株拔除。如有害蟲，可用速滅殺丁、敵百蟲乳劑、氧化樂果、滅百可乳劑等藥劑防除。
按時採收
菜葫蘆坐瓜15天左右即可收穫，太晚或太早的話會影響出條率和後茬瓜生長。因此，要按花期用石子或木棍將坐瓜期記好，以便按時收穫，上市。
菜葫蘆的產出
七畝菜葫蘆將賺一萬四。在邊立昌的精心管理下，他栽種的6畝多地菜葫蘆產量著實不低，每棵苗都能結三四個菜葫蘆，每個平均重量在8公斤以上，畝產達到8000多公斤。邊立昌將菜葫蘆加工成葫蘆條，曬乾後以每公斤9～9．2元的價格被出口商收購，一畝地的純收入有2000多元。如今，邊立昌看準了出，葫蘆條這條道，又栽種了7畝地的菜葫蘆。看著快長大的菜葫蘆，邊立昌說：“如今乾葫蘆條的價格肯定還在每公斤8元以上，摘葫蘆後還能趕上種下茬秋菜，一畝地還能增加二三百元的收入。”
