菜脯冬瓜肉丸湯

菜脯冬瓜肉丸湯

菜脯冬瓜肉丸湯是一道美食,製作原料是菜脯、冬瓜、豬肉末、油等。

簡介

潮汕菜即蘿蔔乾,曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”,故

菜脯冬瓜肉丸湯菜脯冬瓜肉丸湯
稱“菜脯”。

原料

菜脯,冬瓜,豬肉末,油,香蔥,生抽,生粉。

烹飪方法

1.菜脯少許,切薄的大片。冬瓜去皮,切片。
2.肉末用少許生抽生粉抓勻略醃,炒鍋下油,炒香菜脯片。
3.下冬瓜略微翻炒後加適量的水,肉末擠成丸子,全部食材煮熟即可。

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