菜肉丸子

羊肉餡、香菇、香菜，配料：胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥姜、炸豆泡、料酒、澱粉。 首先把胡蘿蔔、香菇、香菜、蔥姜切末，開始調餡，將羊肉餡、胡蘿蔔末、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、香菜末、香菇末、香油、蔥薑末、澱粉放在一起攪勻；蔥姜煸香後加水燒開，放入羊肉丸子、炸豆泡、胡椒粉、鹽，大火燒五分鐘後挪入砂鍋稍微燉下即可。

主料：

羊肉餡、香菇、香菜，配料：胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥姜、炸豆泡、料酒、澱粉。

主要步驟：

首先把胡蘿蔔、香菇、香菜、蔥姜切末，開始調餡，將羊肉餡、胡蘿蔔末、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、香菜末、香菇末、香油、蔥薑末、澱粉放在一起攪勻；蔥姜煸香後加水燒開，放入羊肉丸子、炸豆泡、胡椒粉、鹽，大火燒五分鐘後挪入砂鍋稍微燉下即可。