分類
營養成分
紅薯肉丸子主要的營養成分有以下三種：
紅薯澱粉 吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥（減肥食品）食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
豬肉豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
大米大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和胺基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。 因此，食用大米有較高的營養價值。
紅薯肉丸子生產製作
紅薯肉丸子有其簡單的製作方法，但前期的製作過程卻是比較複雜的。比如紅薯澱粉的工序如下：原料預處理-浸泡-破碎和磨碎-過篩-流槽分離-處理和清洗-離心分離和乾燥等。而相比之下，在製作肉丸子的過程中，大米的生產工序較簡單，簡單的只是把已經去殼好了的大米用清水清洗2次-水煮半生半熟-詳細篩漏-水潤等。再進行肉的製作，把各類鮮肉弄成肉渣就完成了。三種大的材料已經完成。
肉丸子中所需要的基本佐料：大蒜 把大蒜弄成細渣；花椒麵、老薑 札成細面、分蔥、鹽、香油、如果需要，還需少許辣椒等。
最後把這些弄好了的之後，採取相應的材料進行雜糅、均勻攪拌，進行蒸、煮、炸等，這樣美味而香嫩的紅薯肉丸子就算是新鮮出爐了。
食用指南
在丸子做好之後，放入一點蔥花，可以直接進行食用，如果有冷了之後的，需要進行二次加工進行預熱之後再食用。
主要功效
紅薯 又名番薯、甘薯、地瓜，常見的多年生雙子葉植物，無氧呼吸產生乳酸，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，它的澱粉更是有其補中、和血、暖胃等效用。肉有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。兩者合二為一，有其強益身體之功效。
