菜乾豬肺湯

用料

材料	用量
菜乾一紮	約200克吧
豬肺	1個
紅蘿蔔	1個
豬骨	300克
乾無花果	8隻
紅棗	5隻

做法

1. 菜乾用清水浸泡30～50分鐘，紅蘿蔔，豬骨洗乾淨切好。豬肺用水沖乾淨裡面，擠出血水。

2. 鍋內放水燒開，把整個豬肺放進去煮一下，撈起在水龍頭下用清水沖洗切塊。

3. 所有材料放湯煲內加水大火燒開，水開後撇去浮沫轉小火煲兩個半小時，放鹽調味關火。