菜乾瑤柱湯

菜乾瑤柱湯是一道美味佳肴，主要原料是白菜乾、馬蹄、瑤柱、瘦肉等。

材料

白菜乾150克、馬蹄200克、瑤柱5粒、瘦肉400克、姜2片、鹽適量。

製作方法

（1）白菜乾浸軟、清洗乾淨。
（2）馬蹄去皮，清洗乾淨後每個切開一半。
（3）洗乾淨瘦肉，飛水後再沖淨。
（4）燒滾適量水，放入白菜乾，馬蹄、瑤柱、瘦肉和薑片，水滾後改火煲2小時，下食鹽調味即成。