菌菇青豆湯

菌菇青豆湯是一款美味菜譜，主要原料有蟹味菇、青豆等，這道菜能滋補腸胃，有效降低膽固醇膽固醇含量。

主料：

蟹味菇60克

輔料：

青豆20克

調料：

料酒10克,香油2克,鹽3克

方法：

1. 袖珍菇洗淨後在溫水中浸泡片刻，然後用沸水略煮後撈出；
2. 沙鍋內放入雞湯、袖珍菇、青豆、鹽和料酒，用大火煮至沸騰；
3. 出鍋後淋上香油即可。

製作要訣

1. 袖珍菇在沸水中煮即可；
2. 本品需雞湯約250毫升。

健康提示：

1. 含各種營養成發，可滋補腸胃，能有效降低膽固醇膽固醇含量，利於減肥；
2. 袖珍菇性涼味甘，具有補胃腸、化痰理氣等功效；
3. 青豆性平味甘，和中下氣、利尿解毒；
4. 袖珍菇富含礦物質、維生素、蛋白質及大量植物纖維，可降低血液中的膽固醇含量。

食物相剋：

蟹味菇：