製作
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開,將火腿切片,將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊;
2、鴿子冷水下入砂鍋,放入生薑料酒小蔥;
3、大火燒開後撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;
4、再次燒開後轉小火燉1個小時;
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘,加鹽調整味即可。
小貼士
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
3、請適量食用;
菌菇燉乳鴿所屬一款美食之一,主要原料有鴿子1隻、乾香菇和乾黑木耳若干、胡蘿蔔1小段等,這道菜非常美味。
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開,將火腿切片,將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊;
2、鴿子冷水下入砂鍋,放入生薑料酒小蔥;
3、大火燒開後撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;
4、再次燒開後轉小火燉1個小時;
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘,加鹽調整味即可。
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
3、請適量食用;
菇菌釀乳鴿的做法以烘焙為主,主料[乳鴿,菇菌釀乳鴿屬.如果為了進補,燉的比較好。如果說口感,我個人比較喜歡脆皮的,不過,自己在家做,很麻煩。
原料/調料 製作流程松茸菇燉乳鴿是一道美味佳肴,主要製作原材料為松茸菌、乳鴿等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富清潤滋補的菜餚。
名稱 簡介281 菌王香菇湯 牛舌菌魚片湯
圖書信息 內容簡介 目錄藍色,稀褶黑菇先變成紅色後變黑色,卷邊網褶菌傷後變褐色,而變黑蠟傘傷後...牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量採集...症狀是強烈噁心、嘔吐,腹痛、腹瀉等,毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇,黃粘蓋...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種香菇 蘑菇 香菇雞肉
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄21/一品菌王湯 26/珊瑚猴頭菇 27/煎鵝肝美味菌
圖書信息 內容簡介 目錄芋艿燉雞湯 瓦罐燉雞湯 山藥燉雞湯
基本信息 內容簡介環柄菇是一種黑傘植物蘑菇的子實體,在中國廣東、福建、廣西、雲南、海南、西藏東南部和西沙群島,主要分布於熱帶。有益神開胃,化痰理氣的效果。
形態特徵 分布 主要價值 保健食譜