簡介
食材
主料
250g木瓜半個、30g乾香菇兩朵、30g瘦豬肉三片、30g猴頭菇半朵配料
10cm蔥、4片姜、10ml牛奶、2g鹽製作步驟
1木瓜切一半，去掉仔和瓤；2挖出一部分果肉；
3變成一個木瓜碗；
4姜切片，蔥切段；
5猴頭菇泡發，注意弄乾淨裡面的髒東西，比如木屑什麼的；
6香菇泡發，洗淨表面的泥；
7瘦肉片小火炒的斷生，記得不用放任何調料喔；
8將所有的食材放入鍋中，加鹽和泡發香菇的水（記得澄清），然後加入開水沒過食材；
9在鍋中小火煮20分鐘，停火備用；
10將木瓜碗放入一個可以將之固定的容器內，然後加入牛奶，
11放入煮熟的香菇、肉片和猴頭菇（木瓜可以不放啦，如果放不下），用湯注八、九分滿；
12放入蒸鍋當中，熱氣上來後，再數10~15分鐘；
小貼士
1、木瓜的瓤和籽一定要弄乾淨，尤其是那個白色的地方，不然會有苦味；2、煮湯的時間，建議長久一些，如果可以在30分鐘以上，味道會更好；
3、這次用了兩種菌菇，大家可以根據自己的喜好添加或者變換其他菌類，味道一樣會很棒的。
