菊花鯽魚塊

菊花鯽魚塊

菊花鯽魚塊所屬一款美食之一,主要原料有鯽魚150克,菊花3朵,蔥絲、薑絲等,這道菜非常美味。

原料:鯽魚150克,菊花3朵,蔥絲、薑絲、料酒、鹽、白糖、生菜油、澱粉、味素、香油各適量。
製法:
1.將菊花放入清水中浸泡。
2.鯽魚切塊,下入熱油鍋中煎至八成熟,撈出瀝油待用。
3.鍋內注油燒熱,爆香蔥絲、薑絲,放入鯽魚士夾、菊花略炒片刻,加料酒、鹽、白糖、味素,用澱粉勾芡,淋入香油,裝盤即可。

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