內容簡介
本書配有部分精美彩圖，圖文對照，易學易做，力求為各位讀者提供健康有效的營養食補方法。《開胃養胃菜譜》書中主要介紹了開胃養胃的食療菜餚共300例，並以簡潔的文字，對每種菜的營養價值、保健功效、用料配比及具體做法作了詳細介紹，還配有部分精美彩圖，圖文對照，易學易做，力求為各位讀者提供健康有效的營養食補方法。
編輯推薦
300道開胃菜品，適合您一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。《開胃養胃菜譜》全面提供開胃養胃飲食方案、營養價值等、豐富實用。開本適宜，可即時翻閱、彩插豐富，方便參照。健康理念，豐富菜品，質優價廉，澤惠萬家。
圖書目錄
家常養胃餐
糖汁燒茄子 醬燒茄子
口袋茄子 海米燒茄子 燜茄豆
鍋塌茄合 琉璃茄子
菊花茄子 釀茄子 油燜茄子
奶油扒菜心 口蘑燒菜心
奶油蘑菇菜心 雙色素菜 雞油菜心
白肉油菜 白靈菇扒油菜
椒鹽八寶雞 紅燒雞豉油雞
馬蹄雞丁 腰果雞丁
雪花雞淖 紅燒捲筒雞 鍋貼雞片
炒雞什件 豆苗炒雞片
糊塗雞 粉蒸雞香油雞
三杯雞 蘑菇燜土豆
鮮西紅柿燜土豆 雪裡蕻拌土豆 葡萄酒燜土豆
紅煨土豆 奶油菠菜
魚絲菠菜 薑汁拌菠菜 菠菜卷
蝦皮炒菠菜 兩吃菠菜
肉蓉菠菜 菠菜泥老雞蛋 金鉤綠葉
芝麻菠菜 香腸拌菠菜
腐竹拌菠菜 毛蛤拌菠菜 蒜泥菠菜
拌菠菜豆腐皮 肉片炒菠菜
雞蛋炒菠菜紅燜羊肉 清湯羊肉
清蒸羊肉 扒羊肉條
蔥爆羊肉 燉羊肉 紅燒羊肉
孜然羊肉 白蘿蔔燉羊肉
羊肚魚頭煲 炒羊肉絲 羊排配香沙司
珍珠菜花 肉片燒菜花
素扒菜花 紅燒菜花 鮮滷菜花
蟹扒菜花 冬菇燒菜花
奶油扒菜花 珊瑚菜花 海米燒菜花
漬菜花 番茄菜花
菜花炒蝦球 豌豆菜花 黃瓜炒牛肉
燉牛肉 陳皮牛肉
牛筋煲 砂鍋牛尾 香菇燉牛肉
清燉香牛肉 蔥爆牛肉
茶香牛肉 蚝油牛肉 胡蘿蔔燉牛肉
紅燜牛腩 雪耳洋蔥炒牛肉
粉蒸牛肉 糖醋胡蘿蔔 醬爆胡蘿蔔肉丁
胡蘿蔔炒肉絲 熘胡蘿蔔丸子
鮮蘑蘿蔔 清蒸蘿蔔球 胡蘿蔔冬菇熠馬蹄
油燜筍尖 炒筍皮
蠶豆春筍 鮮蘑冬筍 辣味筍
家常開胃餐
冬菇藕合 炸藕夾 糖醋炒藕絲 燒藕丸
蜜汁糯米藕 蘿蔔拌蓮藕 芝麻拌藕片 糖醋藕片
藕花片 姜拌藕 西紅柿拌豆腐 西紅柿拌蘆薈
番茄炒鮮香菇 番茄馬蹄 蛋包番茄 炒素魚
辣豆瓣魚 糖醋黃河鯉 甜鯰魚 豆腐鯉魚塊
清蒸鯇魚 乾辣醬鯰魚條 蔥油魚酸菜魚
果汁魚塊 白汁鯝魚 鍋貼魚 蝦油小梭魚
薑汁桂魚片 葡萄魚 香辣油浸活魚 三鮮脫骨魚
蔥辣魚條 豆瓣鯽魚 脆皮桂魚 茄汁草魚片
荷包鯽魚 拆燴魚頭 拌脆鱔 香菜梗炒鱔絲
西湖醋魚 潘魚 醬汁活魚 拉糟魚塊
乾燒魚 紅松魚排 青椒裡脊絲 釀餡青椒
炸青椒合 生煸青椒 青椒炒黃瓜 青椒炒豆腐
乾煸四季豆 清炒四季豆 油燜扁豆 素燜扁豆
多味扁豆 二冬燒扁豆 扁豆炒木須肉 鮮蘑扁豆
薑汁扁豆 青菜炒蠶豆 青煸鮮蠶豆 芥菜炒蠶豆
冬菜炒蠶豆 蠶豆泥拌雪裡蕻 麻辣蠶豆 蠶豆炒蝦仁
雞汁菜卷 白菜扣蝦 如意白菜卷 茄汁菜包
鯽羹白菜 乾層白菜 金鉤菜心 蚝菇白菜
奶湯白菜 菊花白菜 栗子白菜 白菜丸子
鍋塌白菜 木須白菜 海米燒白菜 玻璃白菜
火腿白菜 四鮮白菜墩 滑肉白菜 荷香一品鴨
鳳梨炒鴨片 爐鴨絲炒冬筍絲 五香肥鴨 魔芋燒鴨
蒸鴨卷鮮 糟熘鴨肝 鴨腰燒口蘑 砂鍋鴨塊
姜芽炒鴨片 香酥鴨 醬爆鴨塊 樟茶鴨
八寶糯米鴨 荷葉米粉鴨 白果鴨煲 御府鴨塊
葵花鴨片 綜合水果鴨 廣式燒填鴨 冬瓜薏米煲鴨
豆乾炒韭菜 蝦皮炒韭菜 韭菜炒雞蛋 炒韭菜
豆腐炒韭菜 粉皮拌韭菜 糖醋韭黃 韭黃拌乾絲
韭菜拌豆腐 鮮蘑腐竹 蘑菇燉豆腐 白汁鮮蘑
蘑菇白菜 雞蛋白熘蘑菇 蘑菇燜土豆 松仁鮮香菇
鮮香菇青菜 燒鮮香菇 滷汁鮮香菇 芹菜炒鮮香菇
冬筍鮮香菇 拌炒鮮香菇 鮮香菇燒淡菜 鮮香菇豆苗
鮮香菇炒板栗 芥藍腰果炒鮮香菇 鮮香菇蕨菜 枸杞肉絲
肉絲炒菠菜冬粉 核桃肉卷 成菜肉絲毛豆 京醬肉絲
黃豆燉豬蹄 梅子排骨 醬爆肉丁 鍋燒肉
松子扒肉 氣鍋滑嫩丸子 鍋巴肉片 蒸雞蛋肉卷
菊花豬肉 油爆裡脊丁 乾煨肉條 櫻桃肉
繡球蒸菜 鴛鴦雪花捲 炸肉骨碌烹 南煎丸子
紫桂燜大排 炒碧桃裡脊 原汁蹄髓 叉燒炒蛋
大良肉卷 京都排骨 雲耳西芹炒肉片 淮杞南棗老雞湯
椒麻雞肫肝湯 百合雞湯 椰子雞肉湯 清燉肚片湯
馬蹄水鴨湯 海米白菜湯 西紅柿絲瓜湯 花生米牛肉湯
西紅柿生菜湯 鮮魚生菜湯 紫菜瘦肉湯 豬蹄瓜菇湯 西芹花生米 椒油熗芹菜
茄汁芹菜 素拌三絲 三絲芹菜 糖拌芹菜 開洋熗芹菜 腐竹拌芹黃
芹菜腐皮 香腸芹菜沙拉 黑木耳炒芹菜 香乾炒芹菜 香菜拌牛肉 醬牛肉
白切牛肉 涼瓜牛肉絲 乾拌牛肉 拌五香牛肉 乾拌牛肚 酸辣牛筋
……
