菊花凍

菊花凍

菊花凍所屬一款美食之一,主要原料有白菊花50G,枸杞10G,瓊脂10G,清水700ML,冰糖等,製作簡單易學,操作方便,用牙籤順著湯匙邊緣劃1圈即可脫模,菊花凍裝盤,成品菊花凍美麗凍人。

材料

白菊花50G,枸杞10G,瓊脂10G,清水700ML,冰糖適量。
菊花凍菊花凍

做法1

1、菊花、枸杞放鍋里,加入清水燒開,關小火煲20~30分鐘;

2、把菊花、枸杞過濾起剩下菊花茶,加入剪碎的瓊脂、冰糖用小火煮,攪拌至兩者完全融化;

3、湯匙放平,枸杞排列呈梅花型,倒入少量的瓊脂菊花茶,放涼凝固;

4、湯匙加滿瓊脂菊花茶放涼凝固,放入冰櫃冷藏口感會更好;

5、用牙籤順著湯匙邊緣劃1圈即可脫模,菊花凍裝盤,成品菊花凍美麗凍人

做法2

1、可以把瓊脂菊花茶倒入小菊花模里,放涼;放入冰櫃冷藏口感更好;

2、放涼凝固後,牙籤順著模具邊緣劃1圈即可脫模,脫模後即可裝盤

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