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荸薺圓子
荸薺圓子色澤金黃，脆糯香甜是一道美味的徽菜。荸薺又稱馬蹄，有化濕去痰、清熱解毒功效，合肥人用荸薺做圓子，甘甜清脆，並以此消食。
材料: 做法: 特點： 菜品背景 -
胡市荸薺
【功效】：溫中益氣，消風毒。 【主料】：荸薺200克。 【材料】：蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。
簡介 別名 營養成分 藥用價值 煲湯指導 -
糖荸薺
糖荸薺是由鮮荸薺、白砂糖、白糖粉、檸檬酸等材料製作而成的特色美食。
原料配方 工藝流程 製作方法 食品特色 -
荸薺豆腐
荸薺豆腐，是一道家常營養菜，製作原料主要有荸薺、蝦仁、青豆、胡蘿蔔。
菜系及功效 製作材料 製作方法 製作要訣 -
荸薺元子
2. 1. 2.
特色 原料 製作步驟 製作要訣 小帖士-食物相剋 -
炸荸薺丸子
炸荸薺丸子是一道菜品，屬於家常美食。主要原料為大荸薺、麵粉、京糕，主要配料有豬油、雞蛋、紅綠絲、糯米粉等，通過高溫油炸的方法製作而成。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
拔絲荸薺糕
輔料：雞蛋75克 調料：小麥麵粉50克 2.荸薺切成絲。
簡介 製作材料 做法 菜譜營養 食療作用 -
荸薺海蜇湯
荸薺海蜇湯是一道私家菜，具有清熱解毒調理、肺調養調理、祛痰調理、瀉火，生津，對虛火上升所致的耳聾、耳部漲痛也有效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 荸薺海蜇湯所含營養素 -
荸薺海蜇粥
荸薺海蜇粥是一種由荸薺(150克)粳米(100克)海蜇皮(100克)放在一起熬制而成的粥。
菜品介紹 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素 -
荸薺海蜇羹
荸薺10個，海蜇60克，豬油、精鹽、味素、澱粉各適量。 將荸薺去皮，清水洗淨，切碎。 海蜇放溫水中浸泡半小時，過涼水洗淨，切成細絲。
材料: 做法:
