荷蘭豆炒回鍋肉

荷蘭豆炒回鍋肉所屬一款美食之一，主要原料有夾心五花肉500克，荷蘭豆200克等，這道菜非常美味。

菜名：

荷蘭豆炒回鍋肉

特色：

荷蘭豆鮮嫩可口，回鍋肉香氣誘人

原料：

夾心五花肉500克，荷蘭豆200克 豆瓣醬，油，鹽，白酒（或料酒）均適量

做法

1、燒開一小鍋水，將五花肉放入大火煮開後，小火燜5-8分鐘；
2、當筷子能輕鬆插入肉皮中後，證明已熟，關火；
3、將肉放涼瀝乾水後，切成薄片；
4、鍋內少量油燒熱至5成，放入豆瓣醬，爆香，
5、放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉適量出油，形狀微卷時，倒入白酒翻炒；
6、最後加入荷蘭豆，撒上鹽，拌炒，淋少量生抽即可出鍋。