食品信息
【工藝】煮【口味】原本味
荷葉鬱金粥 【主料】粳米（100克）荷葉（20克）鬱金（15克）
【輔料】山楂（乾）（30克）冰糖（5克）
【食品調理】高血壓調理 高脂血症調理 活血化瘀調理
【食品功效】理氣活血、降血壓、降血脂[1]
製作工藝
1. 將粳米、山楂、荷葉洗淨後備用；2. 把一整張荷葉撕成小塊，放入開水中煎煮；
3. 放入鬱金，攪拌一下，讓它們徹底浸泡在水中，用大火煮上十分鐘左右；
4. 把煮透的荷葉和鬱金都撈出來；
5. 把準備好的山楂、粳米和冰糖放進用荷葉和鬱金熬出的湯汁里，大火煮二十分鐘；
6. 再換小火煮十分鐘，這樣一鍋香噴噴的荷葉鬱金降壓粥就做好了。[1]
營養功效
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。[1]食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
山楂（乾）：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。[1]
健康提示
荷葉具有清暑熱、散淤血的作用，山楂和鬱金具有理氣和活血的作用，粳米和冰糖起到養胃生津的作用。這些藥和在一起，主體就有活血止痛，降脂降壓的作用，尤其適合高血壓、高脂血症的患者。[1]營養元素
170克成品已知營養原料的營養理論綜合，不包括未知的營養的原料的營養含量，也沒有涉及食物加工操作的營養損耗熱量：362.85千卡
蛋白質：7.70克
脂肪：0.60克
碳水化合物：81.76克
膳食纖維：0.60克
硫胺素：0.16毫克
核黃素：0.08毫克
尼克酸：1.30毫克
維生素E：1.01毫克
鈣：12.15毫克
磷：121.00毫克
鉀：97.05毫克
鈉：2.54毫克
鎂：34.10毫克
鐵：1.27毫克
鋅：1.46毫克
硒：2.50微克
銅：0.19毫克
錳：34.00毫克
