荔枝黑椒烤翅

70克 10克 200克

菜餚簡介

所屬菜系：法式西餐
製作難度：普通
所需時間：一小時
菜品口味：其它
主要工藝：烤
主要食材：禽肉類

食材明細

雞全翅4個
COOK100法式黑椒烤翅醃料70克
紅酒100ML
黑胡椒碎10克
荔枝殼200克

烹飪步驟

1.雞全翅解凍、洗淨，從翅根處分切成兩塊，將雞翅置於一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克。
2.倒入100ML紅酒，拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼，以便醃漬入味，然後蓋上蓋放入冰櫃，醃漬6小時以上。
3.荔枝殼置於烤盤中（建議加墊錫紙），將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上醃好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎。
4.將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層。
5.190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可。