簡介
草雞嚴格地講貨真價實的草雞就是本地雞
草雞草雞覓食能力強，適應性強，抗病力較高，體形適中，皮膚黃，腳細長，青色和黑色腳居多，飼養比較容易，經濟效益較好，其肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
生活習性
草雞主要在山林、果園、草山、草坡和荒灘等場所散養，以各類昆蟲及青草等作飼料，既節省了餵養飼料，又有益於草雞生長發育及提高產蛋質量。草雞具有冠紅、羽毛緊湊光亮,四肢矯健,脂肪沉積適中,皮薄肉嫩,細滑味美,骨硬肉豐等優點。草雞蛋個體小,蛋清濃稠,香味濃郁,無抗生素,無農藥殘留,高蛋白質,低膽固醇,且富含胺基酸、鈣、磷、鐵、VA、VD、核黃素、尼克酸等人體所必需的營養成分,長期食用能滋陰補腎,開胃益智,強身健體。(1)草雞喜歡溫暖乾燥的環境,不喜歡火熱潮濕的環境。
(2)草雞喜歡登高棲息,習慣上棲架休息。光照直接影響草雞的活動,光照由弱到強,雞的活動能力也逐漸加強,相反則活動能力減弱,黑夜時雞完全停止活動,登高棲息。
(3)草雞的合群性很強,一般不單獨行動,剛出殼的的雛雞就會找群,一旦離群就叫聲不止。
(4)草雞膽小怕驚,任何新的聲響、動作、物品等突然出現,都會引起一系列的應激反應,如驚叫、逃跑、炸群等。
(5)草雞都有不同程度的抱窩性,自然孵化是母性強的標誌。(6)公、母草雞認巢能力都很強,能很快適應新的環境,自動回到原處棲息,同時拒絕新雞進入,一旦有新雞進入,便出現長時間的爭鬥,特別是公雞,爭鬥更為劇烈。
(7)高密度養雞常造成啄肛、啄羽等惡癖,如不及時採取措施,有大批被啄死的危險。
養殖
場地選擇
選擇坐北朝南的旱地、坡地或荒地，旁邊要有較大面積的果園、草地或山地作為放養場地。可建造塑膠大棚雞舍或改造舊建築物為雞舍，棚舍中間高，兩邊低，寬4米，中間高2.5-3米，兩邊滴水檐高1.2-1.5米，頂蓋毛草，四周挖好排水溝。雞舍建築面積按8-10隻/米2計算。根據雞隻密度在場地四周圍上簡易圍欄，蓋上防雨遮陽棚，場地上每30-50隻雞設一個料位，80隻雞使用一個飲水器。育種
進雞前對雞舍及環境要徹底沖洗，嚴格消毒。苗雞入舍時溫度要求在33-35℃，以後每周下降2-3℃，直至脫溫。苗雞進舍後，應及時供給清潔的溫開水使其儘快適應新環境，減少應激，防止脫水以及卵黃的吸收。3日齡前加入3%—5%葡萄糖。在苗雞充分飲水後（進舍後3-5小時）再進行開食，用顆粒破碎料開食，讓其自由採食，注意“勤添少餵”。在雞舍保溫的同時，要注意通風換氣。1—30日齡採用24小時光照。30日齡後每天減少1小時光照，直至過渡至自然光照。光照強度，1-30日齡4瓦/米2，以後逐漸減少光照強度，以雛雞能看見吃食飲水為宜。
0-2周齡，每平方米飼養80隻，2—5周齡每平方米飼養40隻，6—10周齡每平方米飼養18隻，11周齡以後每平方米飼養12-15隻，視季節、氣候可靈活掌握。在7-8日齡進行斷喙，必要時在30日齡進行修喙。
放養
一般選擇4月初至10月底放牧，此間草木茂盛，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可採食到充足的生態飼料。其他月份則採用圈養為主、放牧為輔的飼養方式。脫溫雞苗可選擇晴天室外風小、溫度高時小面積適當放牧，第1次在1小時左右，以後逐步延長放牧時間，直至全天候放牧。全天候放牧時，要有可飼牧草，如白三葉、紫花首蓓、魯梅克斯、菊芭乃至小白菜、甘薯葉等。放牧場地應有能緊急避雨和避陽的地方。剛放牧時，雞苗太小，不應放入高出雞背的草叢中。晚上回棚的育成雞應適當補料，主要為玉米、小麥、豆粕等五穀雜糧，料量為每隻雞20-30克。飼養期間要加適量微量元素和多維素，以增加機體免疫力。
