原料
冬筍1500克,乾草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味素、精鹽、芝麻油、濕澱粉各適量。
製作方法
1、將冬筍去殼削淨、洗淨,用刀切成3厘米長的橄欖形塊,用軟油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、將草菇去頭蒂,用水浸泡、洗淨,瀝去水。肚肉片開炒鹽,然後加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘,取出肚肉,加入味素、芝麻油,用澱粉水勾薄糊淋上,起鼎裝盤,火腿片放在上面便成。
特點
鮮甜、香醇、爽口。
冬筍1500克,乾草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味素、精鹽、芝麻油、濕澱粉各適量。 1、將冬筍去殼削淨、洗淨,用刀切成3厘米長的橄欖形塊,用軟油慢火炸熟倒出。 2、將草菇去頭蒂,用水浸泡、洗淨,瀝去水。
冬筍1500克,乾草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味素、精鹽、芝麻油、濕澱粉各適量。
1、將冬筍去殼削淨、洗淨,用刀切成3厘米長的橄欖形塊,用軟油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、將草菇去頭蒂,用水浸泡、洗淨,瀝去水。肚肉片開炒鹽,然後加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘,取出肚肉,加入味素、芝麻油,用澱粉水勾薄糊淋上,起鼎裝盤,火腿片放在上面便成。
鮮甜、香醇、爽口。
冬筍1500克,乾草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克生油500克(耗100克),味素、精鹽、芝麻油、濕澱粉各適量1、將冬筍去殼削淨、洗淨,用刀切成3...
原料 配料 方法 特點草菇燒筍是一道消食去熱的家常菜,是以草菇和冬筍為主料,與火腿一同烹煮而成。草菇和冬筍質嫩味鮮,清脆爽口,且營養豐富,此菜適合節後常食,以達到護肝健胃、幫...
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【原料】 【製作過程】草菇燒蘆筍,一種由蘆筍罐頭、草菇、熟火腿製作的美味佳肴,質地細嫩,營養豐富,有清熱益肝功效。
食物介紹 烹飪方法。火腿切片待用。 2、將草菇去頭蒂,用水浸泡、洗淨,瀝去水。肚肉片開炒鹽,然後加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘,取出肚肉,加入味素、芝麻油... 原料冬筍1500克,乾草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克...
原料 製作方法 特點葵筍蓀蛋 冬筍胗絲 冬筍肉絲
基本信息 作者簡介 目錄冬瓜 油燜冬瓜魚子醬燒 冬瓜鎔冬瓜胡蘿蔔燴火腿西紅柿燜冬瓜 紅棗蒸南瓜...水芹炒花菇 草菇燜土豆蘑菇蛋卷杏鮑菇燒肉丸野山菌炒鱔魚片 花椰菜竹蓀蝦...青豆燒兔肉宮廷兔肉涼拌驢肉驢肉炒竹筍驢肉拌萬年青冬瓜燜火腿黃瓜炒火腿 洋蔥...
內容簡介 作者簡介 目錄19香菇麵筋20火腿冬菇燒白菜21香露燉花菇22燒香菇23冬菇煎豆腐24...腰丁118鮮蘑魷魚119鮮蘑燒筍片120鮮蘑燒菜花121蝦子鮮蘑122桔...231蘆筍草菇232 炒麻菇四、草菇類清真菜點(一)菜餚233燒瓤草菇...
內容介紹 作品目錄網油肉卷鍋貼火腿紹什錦紹式小扣乾菜燜肉花生肉丁生仁裡脊丁燒櫻桃肉熘核桃肉...芥菜炒冬筍乾煽冬筍醬燒冬筍紫竹蓮池素鴿蛋蝦蛋燒茄子板栗燒菜心草菇燒絲瓜芙蓉...玉簪裡脊芙蓉裡脊蜜汁火腿鉤吊香肉家鄉南肉南肉春筍五香肉絲清炒肉絲醬肉絲錢江...
作品目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料