草莓水果塔

新鮮的草莓搭配美味塔，無論視覺還是味覺都給人一種清新的感受，一起來試試這道草莓塔吧。

材料

草莓水果塔

原料： 泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黃油250克。 雞蛋15個，低筋麵粉250克，高筋麵粉250克，鹽5克。
內餡：
鮮奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20個，糖粉適量。

做法

1.鍋燒熱將黃油化開，倒進色拉油、水煮沸。
2.加進低筋麵粉、高筋麵粉、鹽，順同一方向小火慢速攪至麵糊能掛勺。
3.分次加入蛋液，麵糊打至有光澤，用勺拎起不斷為止。
4.將麵糊放進長條形烤盤，放進已經200℃預熱10分鐘的烤箱，烘烤25分鐘，取出晾涼。
5.再將鮮奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速攪拌30分鐘打發。
6.待4涼透，將其橫劈為二，取一層泡芙將5塗抹在上面，再擺放一層草莓，蓋上另一張泡芙，上面擺放整顆草莓即可。