草莓奶油卷

草莓奶油卷是一道由低筋麵粉、雞蛋黃等食材製成的食品。

菜譜簡介

【菜名】草莓奶油卷

【原料】草莓醬、草莓泥。糕胚製法：蛋:麵粉:糖:水:色拉油:乳化劑=1:0.5:0.1:0.15:0.06

製作方法

1.糕胚中間刮草莓奶油（人造奶油拌入草莓泥或草莓醬）向前推卷，表面用草莓奶油裝飾、切片（約1.2cm寬）。糕胚：草莓:奶油=1:0.5.
2.烘烤：爐溫190度，烘烤約8-10分鐘，出爐後覆於紙或布上，先空卷定型，冷卻後表面刮上各種材料。