茼蒿肉絲

茼蒿肉絲

茼蒿肉絲是一款美味菜譜,主要原料有茼蒿和豬肉。

茼蒿肉絲的製作材料:
主料:茼蒿500克,豬肉(肥瘦)180克
調料:大蒜(白皮)10克,辣椒(紅、尖)15克,醬油10克,澱粉(豌豆)5克,植物油15克
茼蒿肉絲的做法:
1. 茼蒿菜洗淨,摘好待用;
2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸;
3. 紅椒去籽洗淨切成絲備用;
4. 豬肉切幼絲加入調味料,醃15分鐘;
5. 泡嫩油,瀝乾油分,下油,爆蒜茸,下茼蒿兜炒至軟身;
6. 肉絲回鍋炒勻上碟,加入紅椒絲,便可上桌。

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