茶號

古代日本學茶道的人通常會取一個茶名。

簡介

茶號是徽州人在當地的業茶機構，通常集收購加工運銷於一體，是一種季節性很強的制茶場所。茶號的經營場地，既有專門的處所，也有藉助其他地方的。
茶號內部分工很細緻，具體地說有掌號、賬房、掌烘、看樣、掌堂秤、管廠、箱司、鉛司、揀絲（發揀收揀收發竹籌）、水客、廚司等。
據新《歙縣誌》載：清同治年間，僅曹溪、藩村、芳坑等地方就有大茶號八家，時稱八大名家。
從某種程度說，茶號是徽州茶業的發源地。茶號製作了徽州千姿百態的茶葉，從而也打造出以徽州茶葉為營生的茶葉產業，茶行、茶棧、茶莊，以及圍繞著茶葉為產業而派生出各種組織機構，都是茶號的基礎上演繹發生的，同時又與茶號有著唇齒相依的關係。