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作 者：勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心組織 編出 版 社：中國勞動社會保障出版社
出版時間：2004-9-1
版 次：1
頁 數：194
字 數：312000
印刷時間：2004-9-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：I S B N：9787504540348
包 裝：平裝
內容簡介
為推動茶藝師職業培訓和職業技能鑑定工作的開展，在茶藝從業人員中推行國家職業資格證書制度，勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心在完成《國家職業標準——茶藝師》（以下簡稱《標準》）制定工作的基礎上，組織參加《標準》編寫和審定的專家及其他有關專家，編寫了《國家職業資格培訓教程——茶藝師》（以下簡稱《教程》）。《教程》緊貼《標準》，內容上，力求體現“以職業活動為導向，以職業技能為核心”的指導思想，突出職業培訓特色；結構上，針對茶藝師職業活動的領域，按照模組化的方式，分初級、中級、高級、技師、高級技師5個級別進行編寫。《教程》的基礎知識部分內容涵蓋《標準》的“基本要求”；技能部分的章對應於《標準》的“職業功能”，節對應於《標準》的“工作內容”，節中闡述的內容對應於《標準》的“技能要求”和“相關知識”。
目錄
初級茶藝師工作技能第一章 禮儀與接待
第一節 禮儀
第二節 接待
第二章 準備與演示
第一節 茶藝準備
第二節 茶藝演示
第三章 服務與銷售
第一節 茶事服務
第二節 銷售
中級茶藝師工作技能
第四章 禮儀與接待
第一節 禮儀
第二節 接待
第五章 準備與演示
第一節 茶藝準備
第二節 茶藝演示
第六章 服務與銷售
第一節 茶事服務
第二節 銷售
高級茶藝師工作技能
第七章 禮儀與接待
第一節 禮儀
第二節 接待
第八章 準備與演示
第一節 茶藝準備
第二節 茶藝演示
第九章 服務與銷售
第一節 茶事服務
第二節 銷售
