內容簡介
為推動茶藝師職業培訓和職業技能鑑定工作的開展，在茶藝從業人員中推行國家職業資格證書制度，勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心在完成《國家職業標準——茶藝師》（以下簡稱《標準》）制定工作的基礎上，組織參加《標準》編寫和審定的專家及其他有關專家，編寫了《國家職業資格培訓教程——茶藝師》（以下簡稱《教程》）。《教程》緊貼《標準》，內容上，力求體現“以職業活動為導向，以職業技能為核心”的指導思想，突出職業培訓特色；結構上，針對茶藝師職業活動的領域，按照模組化的方式，分初級、中級、高級、技師、高級技師5個級別進行編寫。《教程》的基礎知識部分內容涵蓋《標準》的“基本要求”；技能部分的章對應於《標準》的“職業功能”，節對應於《標準》的“工作內容”，節中闡述的內容對應於《標準》的“技能要求”和“相關知識”。
《國家職業資格培訓教程——茶藝師（初級技能中級技能高級技能）》適用於對初級、中級、高級茶藝師的培訓，是職業技能鑑定的指定輔導用書。
圖書目錄
初級茶藝師工作技能第一章禮儀與接待
第一節禮儀
第二節接待
第二章準備與演示
第一節茶藝準備
第二節茶藝演示
第三章服務與銷售
第一節茶事服務
第二節銷售
中級茶藝師工作技能
第四章禮儀與接待
第一節禮儀
第二節接待
第五章準備與演示
第一節茶藝準備
第二節茶藝演示
第六章服務與銷售
第一節茶事服務
第二節銷售
高級茶藝師工作技能
第七章禮儀與接待
第一節禮儀
第二節接待
第八章準備與演示
第一節茶藝準備
第二節茶藝演示
第九章服務與銷售
第一節茶事服務
第二節銷售
參考文獻
